乙基環(huán)戊烯醇酮（ECP）

3-乙基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮

P003

分子式:C7H10O2

分子量:126

純度:>99%

熔點:38－40℃

外觀:白色結(jié)晶

管理情況:FEMA NO.3152

香氣和性質(zhì):具有焦糖和椰子的香味。味甘且回香，有韻味，令人愉快和興奮。

用途:作為食用香料，可使食品獲得極好的風(fēng)味，同時具有增香、增甜的作用。作為煙用香料。能改善煙葉的香料，能改善煙葉的香味和吃味，提高煙葉檔次和香煙質(zhì)量。